イタリア料理教室は仙台や大阪など地方でも大人気です
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日本ではイタリア料理が老若男女を問わず大変人気があります。カルボナーラ、ボンゴレ・ロッソなどは最も人気のイタリア料理でしょう。しかし真のイタリア料理の実力を見極めるには、その店のペペロンチーノを食べてみるとわかるそうです。ペペロンチーノとはオリーブオイル、にんにく、唐辛子のみで作られるたいへんシンプルな料理なので、麺をちょうどいいアルデンテに茹でられているか、素材本来の味を上手に引き出せているかなど、料理人の技量が即座に分かってしまうのです。それにしても、どうしてこんなにイタリア料理は、例えば料理の王様フランス料理に比べても人気があるのでしょうか？
フランス料理は素材が手に入りにくい、また手に入っても高い、調理時間が長く手間がかかるので利益率が低い、客からみても敷居が高く感じられるなどの理由でどうしても一般的に広がりにくい傾向があります。その点イタリア料理は食材が入手しやすい、素材を生かした調理法で手間はそれほどかからない、イカ、タコ、貝類など日本人になじみの深い食材も多く使われ、日本人の味覚に合うなどの理由で人気が出たのでしょう。また、庶民的で気取らない雰囲気の店が多いことも付け加えておきます。
最近は自宅でイタリア料理を挑戦したいという主婦のみならず、男性も趣味でイタリア料理に挑戦する人が増えています。しかしいかに気取らないイタリア料理とは言え、その調理法を簡単に身につけられるかといったら別問題です。こうしたニーズに応えてガス会社がイタリア料理教室を主宰したり、地域に密着している公民館が催したり、ユーキャンなどの通信教育などでもイタリア料理が学べるようになっています。特にガス会社は材料費込みさらに最新の調理器具を使って１回約２５００円という格安な金額でイタリア料理を学ぶことができるので驚きですね。家族全員でイタリア料理を学び、週末はイタリアンでホームパーティーなんていうのもしゃれていますね。
